آخرین اخبار مربوط به کرونا

آزمایشگاه پاتوبیولوژی، ژنتیک و کنترل و ارزیابی غذای
دکتر سلمان پژوه

انجام آزمایش مواد غذایی اهمیت بسیاری دارد؛ چرا که با آگاهی از میزان ویژگی های میکروبی، شیمیایی و فلزات سنگین، سلامتی انسان تامین می شود. همچنین می توان گفت این آزمایش برای تولید کننده گان نیز مفید و لازم می باشد. لذا آن ها را در آزمایشگاه مواد غذایی مورد بررسی و کنترل قرار می دهند.

نوبت دهی آنلاین

به منظور دریافت نوبت دهی آنلاین کافی است اطلاعات خود را از طریق لینک زیر وارد نمایید.

ساعت جواب دهی

4 عصر الی 10 شب
(به جز جمعه و ایام تعطیل)

ساعات کاری

  • شنبه تا چهارشنبه
    6 – 20
  • پنجشنبه
    6 – 19
  • جمعه ها
    تعطیل

خدمات

خدمات آزمایشگاه پاتوبیولوژی و ژنتیک دکتر سلمان پژوه چیست؟

مسئولین و مدیران این آزمایشگاه با به کارگیری تجارب و موفقیت های خود در آزمایشگاه های داخل و خارج از کشور از یک سو، و همچنین ایجاد فضایی متفاوت، آرامش بخش و خاطره انگیز از سوی دیگر، همواره سعی در جلب رضایت مراجعین محترم را داشته اند.

خدمات

خدمات آزمایشگاه مواد غذایی دکتر سلمان پژوه چیست؟

در این آزمایشگاه از روش های مختلفی برای کنترل دقیق و مناسب مواد غذایی و ویژگی هایی که دارد، استفاده می شود. به عبارت دیگر می توان گفت در آنجا از روش های فیزیکی، شیمیایی، میکروبی، فلزات سنگین و … به کمک روش های دستگاهی دقیق جهت بررسی و کنترل مواد غذایی استفاده می کنند. لذا می توان گفت روش دستگاهی برای کنترل و تجزیه مواد غذایی بهتر و مناسب تر می باشد.

مشخص کردن میزان تراریختگی مواد

آزمایش ویژگی های شیمیایی

تعیین سموم باقی مانده دفع آفت نباتی

آزمایش ویژگی های میکروبی مواد غذایی

آزمایش فلزات سنگین

روش های دستگاهی دقیق

پرسش و پاسخ

سوالات متداول

بخش دستگاهی

شامل دستگاه های
جذب اتمی Atomic Absorptiom
دستگاه کروماتوگرافی با عملکرد بالا (HPLC)
دستگاه گاز کروماتوگرافی (GC)
دستگاه گاز کروماتوگرافی (GC-MS)
دستگاه کروماتوگرافی مایع (LC/MS/MS)
آزمون های بخش دستگاهی:
تعیین الگو و درصد اسیدهای چرب اشباع و غیر اشباع در انواع محصولات غذایی
اندازه گیری میزان استرول های گیاهی در انواع محصولات غذایی
اندازه گیری میزان درصد کافئین در چای و قهوه
اندازه گیری میزان شیرین کننده های مصنوعی در انواع محصولات غذایی
اندازه گیری میزان ویتامین های محلول در چربی انواع محصولات غذایی و دامی
اندازه گیری میزان افزودنی ها در انواع محصولات غذایی
اندازه گیری میزان عناصر و فلزات سنگین در انواع محصولات دامی و غذایی، کشاورزی و آب
اندازه گیری میزان سموم قارچی مایکوتوکسین ها
اندازه گیری میزان آنتی بیوتیک ها
اندازه گیری میزان آمینو اسید ها
اندازه گیری میزان قند ها
اندازه گیری میزان باقی مانده سموم و آفت کش ها

بخش ميكروبيولوژي

امکانات
آزمونهای میکروبی شیر و فرآورده های شیری، گوشت و فرآورده های گوشتی، تخم مرغ، عسل، کنسروها، فرآورده های قنادی، غلات و حبوبات و فرآورده های آنها، خوراک دام طیور و آبزیان، انواع سبزیجات تازه و منجمد، صیفی جات، میوه جات، خشکبار
تصدیق و ارزیابی آب آشامیدنی و بررسی تاثیر فرآیند گندزدایی و بارمیکروبی در سامانه های آب رسانی
شمارش باکتری های پروبیوتیک بررسی آلودگی هوا و پایش سطوح و ابزار کارخانجات و مراکز تولید غذا
تعیین باقیمانده آنتی بیوتیک در فرآورده های خام دامی
آزمایش آنالیز تانک شیر (Bulk Tank Milk)
آماده سازی و سترون سازی و کنترل کیفیت محیط های کشت
شمارش کلی میکروارگانیسم ها، باکتری های اسید لاکتیک و مقاوم به اسید، شمارش کپک ها ،کلی فرم ها، آنتروباکتریاسه و باکتری های پروبیوتیک مثل لاکتوباسیلوس
جستجو و شناسایی سالمونلا، کلستریدیوم پرفرنژنز، باسیلوس سرئوس، اشرشیاکلی، یرسینیا آنتروکولیتیکا، سودوموناس آئروژینــــوزا، استافیلوکـــوکوس آرئــــوس کــواگــولازمثــبت، آنتروکــــــوک، لیستریامونـــوسیتــــوژنز کمپیلوباکتر،…

بخش بافت شناسی

  آزمایشگاه دکتر سلمان پژوه با اخذ مجوز سازمان ملی استاندارد، ارائه دهنــــده خدمـــات تخصـصی تشخیص و تفکیک بافــــت های غیر مجاز در فرآورده هـــای گوشــــتی خام و حــــرارت دیده می باشد. از روش بافت شناسی به عنوان آزمون تکمیلی در کنار آزمون های معمول میکروبیولوژی و شیمیایی کنترل کیفیت فرآورده های گوشتی براساس استاندارد ملی ایران (استاندارد 6103) استفاده می شود. روش بافــت شــناسی می تواند ساختارهای بافتــی حیوانی (مجاز و غیرمجاز) از قبیل بافــــت های عضلــه، همبنــــدی، استـــخـــوان، غضـروف و غیره را در فرآورده های گوشتی مشخص کند.

بخش آنالیز مواد غذایی

آزمایشگاه مواد غذایی ٬ تجزيه و آناليز مواد غذايی رشته اي است كه با توسعه، كاربرد و مطالعه انواع روشهاي تحليلي براي مشخص كردن خواص مواد غذايي و سلامت و مواد تشكيل دهنده و تركيب شده آن مي باشد. در ادامه با آزمایشگاه رادگستر همراه باشید.
اين روشهاي آناليزي براي ارائه گزارشات در مورد طيف هاي گسترده اي از ويژگي هاي مختلف غذاها.از جمله تركيبات، ساختار، خواص فيزيك و شيميايي و ويژگي هاي حسي استفاده شده در آن مورد استفاده قرار مي گيرد.

مطالب اخیر

اخبار

با ما در میان بگذارید…

رسیدگی به شکایات

سازمان های طرف قرارداد